• Jahreszeiten-Brote

    Unsere
    Jahreszeitenmischungen

    Frühling, Sommer, Herbst und Winter... Wir haben zu jeder Jahreszeit die passenden Bio-Backmischung! Probiert sie selbst und findet heraus, welcher Typ ihr seid.

  • Donuts

    Leckere
    Donuts

    Saftiger Marmorkuchen, locker-leichte Biskuitroulade... Egal, welche Kuchen- oder Brot-Idee umgesetzt werden soll: Wir haben nicht nur das passende Mehl, sondern auch noch viele weitere Backzutaten.

  • Gugelhupf

    Klassischer Gugelhupf

    Egal ob Weizen-, Dinkel-, Roggen- oder Urkornmehl - wir haben sie alle.

  • Schokoladen-Walnuss-Babka

    Schokoladen-Walnuss-Babka

    ... und viele weitere Rezepte und Ideen finden Sie auf unserem Blog.

  • 4,50 €

    Zutaten: Weizenmehl Type 550, Roggenmehl Type 1150, Weizen- und Gerstenmalz, Roggensauerteig, Salz, Brotgewürz, Hallertauer Hopfen, Trockenhefe (extra beiliegend). Alle Zutaten stammen aus konventionellen Anbau!

    4,50 €
  • 2,40 €

    Bio-Einkorn gemahlen für die besondere Küche. Das Urkorn enthält mehr Aminosäuren und Mineralstoffe als Weizen. Auch der Carotin-Gehalt ist beim Einkorn wesentlich höher.Sein nussiges Aroma kommt besonders gut zur Geltung bei Kuchen, Broten und Kleingebäck.

    2,40 €
  • 2,40 €

    Bio-Emmermehl (Zweikorn) ist eiweiß- und mineralstoffreicher als Weizen. Wie das Einkorn ist auch sein Geschmack nussig. Somit eignet es sich besonders zum Backen von Brot und Kuchen.

    2,40 €
  • 2,40 €

    Bio-Kamut (Khorasan), auch die "Seele der Erde" genannt, ist ein Vorfahre des Hartweizens und stammt aus der Gegend des fruchtbaren Halbmonds. Er hat einen leicht nussigen und süßen Geschmack und ist somit für Kuchen und Brot geeignet. Kamut ist reich an Nährstoffen, besonders aber an Vitamin E.

    2,40 €
  • 3,50 €

    Ganze Buchweizenkörner eignen sich besonders gut für Salate, Müsliriegel und Aufläufe, aber zum Beispiel auch für die bekannte Südtiroler Buchweizentorte. Die Körner des Buchweizens sind voller Mineralien, hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen. Außerdem ist Buchweizen von Natur aus glutenfrei.

    3,50 €
  • 5,50 €

    Zutaten:  Dinkelmehl Type 630, Dinkelsauerteig, Salz, Malzmehl, Trockenhefe. Extra in Tütchen: Natron, Brezensalz.

    5,50 €
  • 4,50 €

    Zutaten: Roggenmehl Type 1150, Weizenmehl Type 550, Emmervollkornmehl, Kartoffelflocken, Roggensauerteig, Salz, Brotgewürz gemahlen. Im extra Tütchen: Trockenhefe.

    4,50 €
  • 4,50 €

    Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Dinkelschrot*, Salz, Dinkelsauerteig*. *Aus ökologischer Landwirtschaft. (Ökologisch, also unbehandelt, so wie es die Römer damals auch zur Verfügung hatten.)

    4,50 €
  • 4,50 €

    Zutaten: Weizenmehl Type 550, Roggenmehl Type 1150, Weizen- und Gerstenmalz, Roggensauerteig, Salz, Brotgewürz, Hallertauer Hopfen, Trockenhefe (extra beiliegend). Alle Zutaten stammen aus konventionellen Anbau!

    4,50 €
  • 5,50 €

    Zutaten:  Dinkelmehl Type 630, Dinkelsauerteig, Salz, Malzmehl, Trockenhefe. Extra in Tütchen: Natron, Brezensalz.

    5,50 €
  • 4,50 €

    Zutaten: Roggenmehl Type 1150, Weizenmehl Type 550, Emmervollkornmehl, Kartoffelflocken, Roggensauerteig, Salz, Brotgewürz gemahlen. Im extra Tütchen: Trockenhefe.

    4,50 €
  • ab 3,30 €

    Dinkelmehl in Bio-Qualität. Verschiedene Typen: 630 und 1050.

    3,30 €
  • ab 2,50 €

    Dinkeldunst ist ein Zwischenprodukt von Mehl und Grieß. Es eignet sich hervorragend für Spätzle und für Strudelteig, da der Teig durch das doppelgriffige Mehl besonders elastisch wird. In 1 kg, 2,5 kg und 5 kg Abpackungen erhältlich.

    2,50 €
  • ab 2,60 €

    Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Hartweizengrieß, Dinkelsauerteig. Dinkel-Pizza- und Baguettemehl in verschiedenen Abpackungen: 1 kg und 2,5 kg

    2,60 €
  • 3,50 €

    Zutaten: Roggenmehl 1150*, Roggenflocken*, Roggensauerteig*, Salz, Brotgewürz*, Hefe* (im 9g Sachet beiliegend).  * aus ökologischer Landwirtschaft

    3,50 €
  • 3,90 €

    Zutaten: Weizenmehl Type 550* (75%), Roggenmehl Type 997* (25%), Weizenschrot*, Kamut gemahlen*, Weizensauerteig*, Salz, Brotgewürz*, Hefe* (im 9g Sachet beiliegend). *aus ökologischer Landwirtschaft

    3,90 €
  • 5,50 €

    Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Rohrohrzucker, Chiasamen, Cranberrys, Aroniabeeren, Vanillezucker, Salz. Extra im Tütchen: Backpulver.

    5,50 €
  • 0,00 €

    "Semmeln, Brot und Brezen. Woher kommt eigentlich das Mehl dafür?" Diese Fragen und vieles mehr wird in diesem Malbuch beantwortet. Das Mehlmalbuch kann hier kostenlos bestellt werden.

    0,00 €
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backdeinbrot und die Kunstmühle Hofmeir

Wieso - Weshalb - Warum

Im Moment arbeiten wir im Hintergrund noch ein wenig an unserem neuen Shop, der die zwei alten Systeme miteinander verbindet. Falls einmal etwas nicht klappen sollte, dann tut uns das leid. Wenn es irgendwelche Fragen oder Probleme gibt, dann melden Sie sich bitte bei uns!
Ansonsten wünschen wir viel Spaß mit dem neuen und größeren Onlineshop,

das backdeinbrot- und Kunstmühlen-Team