Kunstmühle Hofmeir - Bio-Dinkelvollkornmehl Vergrößern

Bio Dinkelvollkornmehl

Dinkelvollkornmehl in Bio-Qualität. In 1 und 2,5 kg Abpackung erhältlich.

DE-ÖKO-060 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

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Bio-Dinkel-Typenmehle in unserem Sortiment

  • Type 630 für Feingebäck, Kuchen und alle Arten von Backwaren
  • Type 1050 für dunkleres Brot, herzhaftes Gebäck
  • Vollkornmehl für Brot und Kuchen aus dem vollen Korn

Diese Bio-Dinkel-Typen können Sie in unserem Onlineshop und im Mühlenladen kaufen.

Backeigenschaften

Im Bio-Dinkelvollkornmehl sind alle Bestandteile des Korns enthalten. Somit ist das Vollkornmehl das Mehl mit den meisten Ballast- und Mineralstoffen und ist besonders gut für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Vollkornmehl können Sie zum Backen genauso verwenden wie helles Mehl (Type 630 oder Type 1050), jedoch sollten Sie darauf achten 10-15 % mehr Flüssigkeit zu verwenden. Der im Vollkornmehl enthaltene Schalenanteil nimmt diese während des Backvorgangs auf.

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Dinkelvollkornmehl in Bio-Qualität. In 1 und 2,5 kg Abpackung erhältlich.

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