Kunstmühle Hofmeir - Weizenvollkornmehl Vergrößern

Weizenvollkornmehl

Weizenvollkornmehl enthält zusätzlich zum fein vermahlenen Mehl auch noch sämtliche Bestandteile des Korns. So lassen sich Gebäcke mit feiner Krume und vollem Korn backen.

In 1 kg, 2,5 kg und 5 kg Abpackungen erhältlich.

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Bayerisches Weizenmehl

In der Kunstmühle in Fahlenbach wird Weizen aus der Region gemahlen. Das Getreide kommt aus dem direkten Umfeld der Mühle.

Entstanden aus der Kreuzung verschiedener Getreide- und Wildgrassorten ist der Weizen Bestandteil unserer Ernährung. Dazu gehören Weichweizen und Hartweizen, aber auch Dinkel und Emmer.

Mehl besteht zum größten Teil aus Kohlenhydraten und damit aus Ballaststoffen. Das enthaltene pflanzliche Protein ist eine wichtige Eiweißquelle. Da das Korn schonend vermahlen wird, bleiben die meisten Mineralstoffe und Vitamine erhalten.

Weizen - Vollkornmehl

Im Gegensatz zu den anderen Typenmehlen enthält das Vollkornmehl alle Bestandteile des vollen Korns. Es enthält auch die wertvollen Fettstoffe, die im Keimling des Getreidekorns eingelagert sind. Dadurch ist das Weizen-Vollkornmehl auch nicht so lange haltbar wie hellere Mehle.

Herkunft

Der Weizen kommt aus der näheren Umgebung der Mühle und wird direkt bei uns vermahlen. Anbaugebiete sind: der Landkreise Pfaffenhofen, Ingolstadt, das östliche Neuburg-Schrobenhausen und der Süden Eichstätts. Getreide aus dem Herzen Bayerns.

Verpackung

Verpackt wird unser Mehl in umweltfreundlichen Papiertüten. Die blauen Ähren auf weißem Grund sorgen für ein wenig Abwechslung und auch Orientierungshilfe im Lebensmittelmarkt.

Sie können helle Mehle auch immer durch Vollkornmehl ersetzen, jedoch sollten Sie dann 10-15 % mehr Flüssigkeit zugeben.

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Weizenvollkornmehl

Weizenvollkornmehl

Weizenvollkornmehl enthält zusätzlich zum fein vermahlenen Mehl auch noch sämtliche Bestandteile des Korns. So lassen sich Gebäcke mit feiner Krume und vollem Korn backen.

In 1 kg, 2,5 kg und 5 kg Abpackungen erhältlich.

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